人気かき氷店「中町氷菓店」が今年も銀座ロフトに登場

銀座ロフトは、昨年好評を博した「蔵元八義(くらもとやつよし)の天然氷のかき氷　中町氷菓店」のポップアップストアを今年も7月18日(土)より開店する。


「天然氷のかき氷 中町氷菓店」は、長野県松本市の「NAKAMACHI CAFE」の夏限定店舗で、休日には行列する人気店舗として1日350杯を売り上げる。

南アルプスの八ヶ岳の蔵元「八義」の天然氷を使用し、プロの削り手によるふわふわに削られた天然氷が口の中で溶けてゆく感覚が特徴。

トッピングは生のフルーツから作られるフレッシュで濃厚なフルーツソースと特製の練乳とのバランスがインパクトと共にすっきりとした味わいを生み出し、多くのかき氷ファンを魅了している。

天然氷は、冬の間に自然の寒さのみでじっくりと時間をかけてつくられることにより、不純物を含まない純度の高い透明な氷となる。冬場につくった天然氷は氷室にて夏まで貯蔵される。

昭和初期全国に100軒近くあった氷室は、現在5軒のみとなり、さらに作年は暖冬のため天然氷の生産がおおよそ半減しているところも多く、極めて希少となっている。


所在地：銀座ロフト1Fカフェ「ロフトフードラボ」
期間：7月18日(土)〜8月2日(日)