『特産松阪牛の煮込まない煮込みパスタ』が 2021年度 農林水産省大臣官房長賞を受賞

UNDER GREEN株式会社が運営する「パスタソースキッチン」の『特産松阪牛の煮込まない煮込みパスタ』が、優良ふるさと食品中央コンクールにて、2021年度・農林水産省大臣官房長賞を受賞した。


このパスタソースは、手作りパスタソースのテイクアウト専門店として2012年に創業され、スペシャルティパスタソース(冷凍)を製造する食品メーカー「パスタソースキッチンが開発した。

創業から10年の節目に、今までの製造技術の集大成として生み出されたのが、『特産松阪牛の煮込まない煮込みパスタ』。

“生きたまま熟成される 究極エイジングビーフ”と言われる「特産松阪牛」。普通の松阪牛より飼育期間が長く、ビールを飲ませて育てるなど、世界的にも例を見ない特産の肥育技術で育てられるが、最近では大量肥育が主流のため、飼育数が4％まで減少している。

その生産者を支援しながら、この味わいを日本中に届けるために、「特産松阪牛」だけで作られた究極のパスタソース。トマトも使わず、煮込まず、「特産松阪牛」の滋味深い味わいを追求した至高の一品だ。

パスタソースキッチンでは、創業以来、60種類以上ものパスタソースを開発してきた。各パスタは、公式WEBショップを通じて購入可能。

●特産松阪牛の煮込まない煮込みパスタ
生パスタセット 1人前：1,680円(税込)
特産松阪牛を使用した冷凍のパスタソースに、トッピングのハーブチーズと生パスタがセットになっており、湯煎して混ぜるだけで召し上がれるパスタキットだ。

パスタソースキッチンWEBショップ： https://web.pastasaucekitchen.com/