ほぼ市場に出回ることのない幻の京都産＜神崎落花生＞を守りたい 、連日完売のチーズケーキ専門店がスイーツで地域活性を応援！クラウドファンディングで支援を募る 2月22日(火)開始

京都のチーズケーキ専門店『ソラアオ』を運営する株式会社ソラアオは、2月22日(火)から約1カ月間、応援購入サイト『Makuake(マクアケ)』で、京都・舞鶴市の“神崎落花生”を使ったチーズケーキを販売する。


神崎地区で生育される“神崎落花生”は国内生産量の0.003％しか生産されておらず、危機的状況にある。「神崎落花生を復活させたい」と栽培を始めた農家の想いと、一般流通せず高級料亭などでしか味わえない滋味を、一人でも多くの人に知ってもらいたいと考えている。

過疎・高齢化が進む神崎地区では、農業の生産量が年々下がっている。中でも、販売目的で栽培する落花生農家はいまや2軒のみ。今回のクラウドファンディングを通じて、渋皮まで旨味を感じる神崎落花生の美味しさを広く認知してもらい、地域活性化の一助になりたいと願っている。

■クラウドファンディング実施概要
・日時：2月22日(火)～3月27日(日)
・URL： https://www.makuake.com/project/soraaocafe2/
・リターン(予定)： 神崎落花生チーズケーキ
　　　　　　　　　 ロースト神崎落花生
　　　　　　　　　 舞鶴神崎での農業体験 etc

チーズケーキ専門店『ソラアオ』は、国産、特に京都の素材にこだわった京都発のチーズケーキ専門店。15年かけて生み出したチーズケーキの独自製法と京都産食材や銘品を組み合わせ、京都発のバリエーション豊かなチーズケーキを次々に発表している。