100%オーガニック＆ヴィーガン。自然の甘みが染み渡る、プラントベースアイスクリーム「Yuju Organic」が発売開始。

株式会社 星めぐり社が手掛ける、プラントベースアイスクリーム「Yuju Organic」。自然の恵みを詰め込んだ、優しさ溢れるアイスクリームが完成した。


原材料は、100%オーガニック＆ヴィーガン。卵や乳製品といった動物性の脂質の代わりに、ナッツの油分や食物繊維を配合し、精製された白砂糖ではなくきび糖やメープルシロップ、素材本来の甘みで、しっとりクリーミーでコクのあるアイスクリームに出来上がった。

6つのフレーバーは、ベストな組み合わせの有機原材料を厳選し、使用。自然のエネルギーを感じるとともに、原産地の情景が浮かんでくるようなクリアなテイストだ。

〈Strawberry Bliss / 至福ストロベリー〉
福岡の伊世いちご畑さんの「オーガニックあまおう」を使用。畑でじっくりと完熟まで待ち、収穫された真っ赤な苺は、太陽のエネルギーをいっぱい浴びて、濃厚な甘さ。元気一杯の苺をたっぷりと練りこんだ。

〈Black Sesame / 焙煎黒胡麻〉
大阪のごま専門店の老舗として名を馳せる、和田萬さんの有機黒胡麻を使用。伝統的な技法で焙煎された黒胡麻は香ばしく、風味も豊か。オーツミルクとの相性も抜群で、上品なまろやかさが実現した。

〈Caramel Almond Crunch / キャラメルアーモンドクランチ〉
カリフォルニア産有機アーモンドをローストして、メイプルシロップで絡めたキャラメルアーモンドを、そのままアイスに閉じ込めた。クランチーな食感と香ばしい味わいが、やみつきになること間違いなし。

〈Uji Matcha / 宇治抹茶〉
明治初期から京都でお茶作りをされている童仙房茶舗さんの有機宇治抹茶。深い旨みが特徴の有機茶葉を、石臼で丁寧に挽いて作られた抹茶は、豊潤で贅沢な味わい。色鮮やかな緑の美しさが趣深いフレーバーだ。

〈Bittersweet Chocolate / ビタースイートチョコレート〉
ペルー産有機ローカカオから作られた、滑らかなチョコレートアイス。甘すぎない味わいと、こってりとした濃厚な口どけが、チョコ好きには堪らないはず。チョコチップもふんだんに詰め込んだ、リッチで贅沢な1品。

〈Kuromitsu Kinako / 黒蜜きなこ〉
石川県産有機大豆を丸ごと焙煎し、製粉されたきな粉を使用。クリーミーなきな粉アイスに、相性抜群の有機黒蜜をたっぷりかけて仕上げた。きな粉の香ばしい風味と、黒蜜の優しい甘さがもたらすハーモニーを楽しめる。

◆Yuju Organic 公式ウェブサイト＆インスタグラム
Website: https://www.yuju-organic.com/
Instagram: https://www.instagram.com/yuju_organic/