小江戸で味わう小粋なクリスマス。ひと口で二度おいしい、さつま芋のクリスマスケーキを販売

川越プリンスホテルは、「心つながる、ハッピークリスマス」をテーマに、家族や友人など、大切な人と過ごすクリスマスを思い出深いものにして欲しいという想いを込めた、クリスマスケーキを10月1日(土)から販売開始する。


今年のクリスマスケーキは、川越の特産品であるさつま芋を使用した「ノエルモンブラン」を含めた、3種のケーキを用意。

川越と言えば、さつま芋のイメージが定着しているが、江戸時代に数少ない甘い食べ物として焼き芋が流行し、その中でも川越の芋は質が良く、最高級品とされ、陸路での搬送には不向きとされていたさつま芋を、江戸と新河岸川で結ばれていた川越は船での運搬により、大産地となったと言われている。

この「ノエルモンブラン」は、クリスマスという特別な時期に、ほっこりするような川越らしいクリスマスケーキをお客に届けたいというパティシエの想いから、埼玉県産のさつま芋を一部使用して作られた商品で、モンブランとバスクチーズケーキを組み合わせた個性豊かなケーキだ。

さつま芋のクリームを細絞りしたモンブランの中には、メレンゲをたっぷりと使用したムースで軽さを演出。パイ生地の土台や飾り付けたさつま芋と栗の甘露煮で、食感をプラスし、濃厚ながらも食べやすい、絶妙なバランスに仕上げた。

川越プリンスホテルは、パティシエが趣向を凝らしたケーキで、心をつなぐクリスマスのひと時を演出する。

■■『2022年クリスマスケーキ』概要■■
予約期間：10月1日（土）～12月15日(木)
お渡し日時：12月22日（木）～25日（日）11:00A.M.～6:00P.M
お渡し場所：川越プリンスホテル内 ロビーラウンジ（1階）
価　格：
ノエルモンブラン　　　￥4,800　【限定50台】
クリスマスオペラ　　　￥5,000　【限定50台】
クリスマスショート　 ￥5,500