能登牛と黒毛和牛の食べ比べや加賀野菜をつかった贅沢な美食 『能登から愛知へ 春便り～鉄板焼～』 販売

株式会社ベストブライダルが運営するストリングスホテル 八事 NAGOYA。

2022年に愛知県政150周年を迎えることから、同ホテルAでは、シビックプライドの観点より、1年間を通して『COLOR,FLOWER,LOVER』をテーマに、愛知県とかかわりのある食材・お花・地域に焦点を当て、さまざまなホテルイベントを展開する。

四季を感じる極上食材を料理長自らが厳選し焼き上げる鉄板焼レストラン「TAKUMI」では、2022年1月11日（火）～2月28日（月）の期間、 “尾張”という共通の地名があり“愛知県”と歴史的な関わりがある“石川県”を題材にした 『能登から愛知へ 春便り～鉄板焼～ 』を販売する。


能登の食材をふんだんにつかった2022年1月・2月限定コース。前菜は、出世魚と呼ばれる“さわら”と加賀野菜“金時草”をつかい、見た目にも華やかに仕上げた。メイン料理は、きめ細かく上品な脂が特徴の“能登牛”と、よく締まった赤身から“世界最高峰の牛肉”と呼ばれている“黒毛和牛”の食べ比べ。

デザートは、石川県能登産のゆずのタルトを楽しめる。“のどぐろの炙り寿司3貫～ライム・紅葉おろし・刻み山葵～”をオプションで用意が可能。特別な相手や家族との食事、ビジネスのご会食など、様々なシーンで利用できる。

●『能登から愛知へ 春便り～鉄板焼～』販売概要
販売期間：2022年1月11日（火）～2月28日（月）　　
場所：1F/「TAKUMI 鉄板焼」
料金：16,500円　※消費税込み・サービス料15％別
URL： https://www.strings-hotel.jp/